Démarrage du Blog

Bonjour à tous, je suis Alain Cayuela, Maître Brasseur et créateur, il y a 20 ans, de la brasserie les Frères brasseurs.

Aujourd'hui c'est mon associé et futur successeur, Hubert de Faletans qui dirige cette fabrique de bière.

Pour moi c'est le temps de la transmission, j'ai voulu par cette nouvelle entreprise à la fois aider les nouveaux brasseurs et rester encore un peu dans ce milieu brassicole qui me passionne.

Vous pouvez poser toutes vos questions sur les mystères de la saccharification, la filtration et la fermentation.

Je vous répondrai dans la mesure de mes connaissances.

A bientôt !!